オーガニックについて

ABOUT ORGANIC

オーガニックとは
オーガニックとは
食品を紹介する際に使われる「オーガニック」とは、自然の恵みをそのまま活かした加工方法のことです。
化学肥料を使わずに、水や土、太陽など「ナチュラルなもの」を存分に取り入れて栽培された製品が、オーガニック食品と名乗ることができます。
ただし、オーガニックを勝手に名乗ることはできず、第三者機関が証明して有機認証となったものだけが、オーガニック(有機)と語ることができます。
有機栽培と無機栽培
「有機」と「オーガニック」は同じ意味です。
「有機」には、有機農産物、有機加工食品、有機畜産物、有機飼料の4種類があり、有機JAS規格として認められている公的基準となります。
一方、正反対の「無機栽培」は、「無機質成分の肥料を使用した」という違いがあり、「無機栽培」は化学肥料を使用しています。